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天氣熱,只想吃涼拌菜.
來一道清燙地瓜葉。
材料:
地瓜葉半斤(這次買才10元)
沙拉油少許
大蒜兩片
醬油少許
作法:
1.先將地瓜葉清洗,檢選去掉老一點的梗及爛葉.
2.用炒菜鍋煮滾水,將地瓜葉放入燙熟,取出放入一深鍋.
3.將水倒掉洗鍋,熱好鍋後放入沙拉油,待油熱放入拍碎的蒜片爆香.
4.將熱油連蒜片倒入地瓜葉上,放入少許醬油約半湯匙,將其攪拌,即可放入盤子.
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- Apr 25 Sat 2009 20:17
川燙地瓜葉
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