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天氣熱,還是想吃涼拌的.


材料:


綠竹筍一支,現在一斤80元,大一點的兩支約一斤.


放入鍋子連水煮約15分鐘,要連殼煮,鮮甜味才會保留.


待冷後去殼,將周邊老粗的皮切掉,再用滾刀切法置盤。


擠上沙拉醬即大功告成。




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