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每次想吃好吃的包子,上網查閱,不是離家有一段距離,就是要排好久的隊伍,離家最近的包子站,包子一個13元好小一顆又吃不過癮。所以就突發其想何不自己來做,自己調的陷料可以新鮮好吃,人家做的就不一定是黑豬肉了。
陷料:
黑毛豬後腿絞肉半斤,蔥四五根切碎段,塩一匙,麻油,醬油少許,蛋白一個,香菇五六朵泡開切丁
上列材料置一內鍋,循一方向攪拌
麵皮:
水 225ml
沙拉油 2大匙
中筋麵粉 3杯
砂糖 3湯匙
酵母粉 2茶匙
以上材料放入攪拌器或製麵包機攪拌,靜置基本發酵後再取出揉成麵皮,包好包子要再靜置40-60分鐘.
放入已預熱的蒸鍋中蒸20-25分鐘,沒有超過2/3的時間以上,不能打開蓋子.不然包子會消下去.
因為初次做的,大小不一,賣相不好看,但東西真的是新鮮好吃.
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