close
上班時婆婆媽媽總會交換些食譜,同事明珠大力推薦粉蒸肉,輕鬆方便又美味。只要將肉用少許胡椒、醬油、不怕酒的放一點酒，醃上一會兒。這一會兒可以是15分鐘可以放冰箱醃上一整夜，將肉沾滿粉蒸粉，煮飯時一齊和米飯放在電鍋裏，當然是放在上層，不用再理會它，就是一盤香噴噴的粉蒸肉。
我是選用前腿的梅花肉，最好是新鮮不要凍過的，可以吃出豬肉的鮮味。切小塊醃過後滾上蒸粉。
底下可以舖上地瓜，也可用南瓜或芋頭取代，一樣美味。(用滾刀切塊)
將肉舖在地瓜上，放入電鍋上層蒸個10幾分鐘。
成品忘了照相，這個是已經吃好，剩下的放小盤，準備帶便當用的。
全站熱搜
留言列表
