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平常兒子愛吃炒飯,最常做的是火腿蛋炒飯,前天他爸爸由同事那裏團購帶了包泡菜,突然興起想做泡菜炒飯.
由於沒有做過所以上網找了資料,大致是先用蒜頭爆香,加入肉片再加泡菜炒過後,最後放入冷飯拌炒
沒想到我們的泡菜變成泡蘿蔔,不過味道還不錯,像是石鍋拌飯.
所以加了有的沒有的.
材料:冷飯2-3碗,培根豬內兩片,木耳少許切絲,香菇兩朵泡開切絲,紅蘿蔔切絲,黃豆芽少許.....家裏的剩菜
都可以加入,泡菜兩大匙.
方法:1.起油鍋,大蒜切碎爆香.
2.放入培根拌炒.
3.放入不易熟之紅蘿蔔絲,香菇.黃豆芽.木耳,每一樣分開放,炒出香味再放下一樣.
4.放入泡菜,拌炒出香味.
5.放入冷飯拌炒至散開,即O.K.
6.可放入青蔥增加香味.
這道炒飯可以把冰箱的冷飯剩菜再回鍋利用,不過主角韓式泡菜是一定要的啦.
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