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爻(掛)菜雞
過年時要吃的年菜,今年沒吃到一直記在心理,今天全聯超商,兩大顆芥菜一大包才25元,加上一隻土雞腿98元,就圓了過年要吃爻菜雞的願望.
材料:
芥菜一顆
雞腿半隻
薑片七八片
蛤蜊七八顆
作法:
1.芥菜洗淨切成三四公分,用開水燙過,再用冷水沖過,如此煮成湯後,芥菜還能維持翠綠色.
2.雞腿切小塊,用油爆香薑片,將雞腿炒過,放下芥菜,一起拌炒至五分熟.
3.加入兩三碗水,煮滾後放入塩,即可盛起.
今天的晚餐
芥菜雞,白菜年糕,宜蘭鴨賞,日本梅子汁
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